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岗位职责:
1、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。
2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务。
3、熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。
4、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。
5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁。
6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查上柜内餐具备放情况。
7、当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。 |
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