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1、质量体系与合规管理
（1）、体系维护： 主导公司ISO 22000、HACCP、BRC等食品安全管理体系的建立、实施、维护及认证审核。
（2）、法规跟进： 及时掌握国家及地方关于豆制品的最新法律法规、标准变化，并组织内部培训与落实。
（3）、文件管理： 负责质量手册、程序文件、记录表单等体系文件的编制、修订与管理。
2、全流程质量监控
（1）、原料控制： 制定原辅料验收标准，监督原料（大豆、凝固剂、包材等）的入厂检验与合格供应商管理。
（2）、过程监督： 深入生产一线（浸泡、磨浆、杀菌、包装等），监控关键控制点，确保生产操作规范，及时纠正偏差。
（3）、成品放行： 负责成品出厂检验标准的制定与执行，拥有“一票否决权”，确保不合格品不流入市场。
3、 实验室与化验管理
（1）、检测管理： 领导化验室工作，确保理化指标（蛋白质、脂肪、水分等）及微生物指标检测的准确性与时效性。
（2）、设备维护： 负责化验仪器设备的校准、维护与管理，确保其处于良好工作状态。
4、 客诉处理与追溯
（1）、 客诉处理： 主导客户质量投诉的调查、分析与处理，制定纠正预防措施，并跟踪验证其有效性。
（2）、追 |
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