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| 1.确保在开始营业前餐厅准备就绪，实习生和餐桌服务员都遵守开始营业规范；2.确保餐厅运营设备的清洁并正常工作；3.按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准；4.询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录；5.为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录；6.周到的满足客人要求；7.陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐；8.按领班的标准培训员工；9.周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件；10.保持餐厅所有对客设备区域的干净整洁；11.对菜单有具体的了解，包括每日特价。。 |
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