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1，统筹厨房运营，制定标准化操作流程及五行养生菜单，确保菜品创新与品质稳定。
2，根据季节变化调整五行（金木水火土）食材配伍，融合中医养生理论开发新菜式。
3，管理后厨团队（6-8人），监督食材验收、库存管理及成本控制，损耗率控制在5%以内。
4，建立菜品SOP文档，组织每周技术培训，提升团队药膳处理、低油盐烹饪等专业技能。
5，对接供应链部门，参与养生食材选品，确保符合有机药材采购标准
任职要求
1，持健康管理师/营养师资格证优先，5年以上养生餐饮主厨经验。
2，精通五行相生相克理论，能辨识150种药食同源食材，熟悉九种体质调理方案。
3，具备连锁餐饮标准化管理能力，擅长使用KDS厨房管理系统，有中央厨房经验加分。
4，创新研发过至少20款养生菜品，有米其林/黑珍珠餐厅履历者优先。
5，具备食品安全管理员资质，无任何食安事故记录。 |
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