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五茅书苑——以“五粮液+茅台酒〞为主题,具有一定文化底蕴的名人名流专属消费领地。 核心要求 1、8年以上高端餐饮主厨经验,3年以上海鲜姿造或融合菜研发经验,有私人会所或五星级酒店工作背景优先。 2、精通海鲜处理(如刺身、摆盘)、刀工技法及火候控制,熟悉煲汤吊汤、川菜、粤菜、江浙菜系融合创新。 管理能力 1、具备厨房团队管理经验,能统筹菜单设计、成本控制及食材采购。 2、熟悉食品安全法规,能制定厨房卫生标准并监督执行。 其他要求 持有厨师证、健康证,年龄45岁以下,形象气质佳,沟通能力强,品性好,勤快,身体健康,会开车者加分优选。 薪资待遇 1、月薪8000到10000元(包吃住); 2、每月休息4天,表现优秀且在岗满一年,春节带薪休假6天; 3、据工作量和业绩进行增加人员编制及参与分红。
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