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醉江福“五茅荣鹅”大排档、穗养生198“药膳工厂”、“鱼总汇”江湖菜
技术能力
1、五年以上海鲜或高端菜品切配经验，刀工精湛（如鱼生薄切、肥牛/肥羊纹理处理）。
2、两年以上凉菜制作经验，擅长冷荤、刺身拼盘及融合风味凉菜（如川味卤水）。
3、熟悉食材特性，能根据菜品需求进行分档取料及摆盘装饰。掌握食品雕刻、摆盘美学及酱汁调配技术。
协作能力
1、协助主厨完成日常出品，确保出餐效率。具备成本核算意识，配合主厨优化库存管理。
2、熟练使用厨房设备，掌握食材储存及保鲜技术。
卫生管理
1、严格遵守食材处理规范，确保操作台面及工具清洁。
2、熟悉凉菜间操作规范，确保生熟分开、温度控制达标。
其他要求
创新意识强，能根据季节调整菜单，持有健康证。责任心强，年龄45岁以下，会开车者加分优选。
薪资待遇
1、月薪5000到8000元（包吃住）
2、每月休息4天，表现优秀且在岗满一年，春节带薪休6天。
3、据工作量和业绩进行增加人员编制及参与分红。
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